什么样的家不用打理、不必操心?大概只有监狱和皇宫了

2019-02-03 01:32  阅读 171 views 次

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JALO HOME

JALO HOME ∣ ISSUE 202
什么样的家不用打理、不必操心?大概只有监狱和皇宫了几乎是一眨眼,这个公号从2015年底开通到现在,已逾三年。这三年,我们写了大量的家装知识稿,把自己亲身经历的装修经验,提供给大家。后来我们也开始自己搜罗、设计和制造家居产品。但这一切中我们最想做的,是影响大家的观念。知识和产品可以说是术的层次,但观念的改变是道的层次。我们学习国外的家居技巧和产品,想的越深入越会发现,其实真正的差距,不在术,而在道,在观念。没有好的家居理念,好的生活习惯,再好的产品,再好的技巧方法,也是无本之木,无水之源。
所以,我们时不时,要推出一些讲理念或者说讲价值观的稿件。也许枯燥,也许不那么实用,但以我们的观点来说,这种稿子,才是你真正把一些家居知识和我们提供的家居产品,弄懂用好的根本。前不久,我们推出这篇稿子的上篇《咖啡配大蒜、马桶镶金边,买买买买买,最后全露馅》(戳这里看),欢迎者众,留言甚多。今天推出的是下篇,接着讲家居价值观,相对更实际一些,把我们如何打造精致美好生活的经验,总结于此,希望对你有所助益。
1. 你愿意在多大程度上投入精力和时间,来承担这一切,打理好自己的生活?
我知道很多人一看这个标题很不以为然。啥?你是说生活自理吗?废话嘛这不是?咱又不是病人。好吧,恕我直言,很多人,特别年轻一辈,的确“病”得不轻,不但缺乏这种必要的能力,还以此为荣。
早些年我在国外,和两个中国留学生合租过一段时间。这两个孩子都来自相当优渥的家庭,但自理能力奇差。电饭煲煮完了饭,泡在水池里可以三天不管。衣服晒干了万国旗般地堆在架子上不收。椅背上起码丢着五六件穿过一两次的衣服。垃圾袋永远不记得丢。沙发基本上是个摊放杂物的地方,一屁股下去不知道会坐在什么上面。到了周末,两人也不打扫整理,而是气定神闲地在这么个脏乱差的空间里化妆、换衣裳,然后去附近的时髦小馆喝咖啡晒自拍,甚至还认真地考虑是不是要买条宠物狗回来养养。在她们的默认设置里,勤劳不是美德,而是苦逼才应该具备的素质。至于什么打扫啦、烹煮啦之类的家务,都是很Low的事情,自己是不该染指的。至于这些很Low的事情谁来做呢?反正有保姆就保姆做,没保姆的话爹妈可以当老妈子使唤,爹妈不在身边的话谁爱做谁做,反正我自己是不做的。
这种植根于等级社会的莫名其妙的想法,毋宁认为是前现代社会的某种等级制度残余吧。总之自己与生活的关系不是诚实而平等的,想活得体面,却不肯承担体面的代价,总想着怎么把其中繁琐劳累的部分打包丢给别人——以一个低廉的价格。精致优雅的生活,肯定包括干净整洁,但干净整洁背后,是你要投入时间和精力去维持所有的优雅生活背后都不是那么简单容易的多年前我在法国旅行,停在图尔。卢瓦尔河谷这一带除了美酒,最出名的就是城堡了。那会儿我就是一穷学生,喝一级庄的酒,那是没有指望了,但是去一等一的城堡看看,还是负担得起的,于是就去了Chenonceau。

Chenonceau,舍农索城堡
古堡几易其主,过往的业主名单中,来头最大的恐怕就是亨利二世最钟爱的情妇狄安娜和她的死对头——王后凯瑟琳美第奇了。
城堡临水而立,旖旎风光就不消说了,最难得的是当天地下厨房也破例对外开放了,有幸见着了古时候的菜谱厨具容器种种,可以想象当年主家餐桌上是何等排场。但和城堡的其他区域相比,位于地下的厨房明显幽暗而简陋很多——反正主人并不会踏足此地,毕竟入厨也不是贵族生活的一部分,那都是仆佣的事情。肯定有人觉得这种生活特别爽是吧?锦衣玉食,琐事全有佣人代劳。舍农索城堡的地下厨房贵族家里,光铜锅就这么多种尺寸。精致生活的器物,不能太过追求一物多用。前不久我们售卖日本雪平锅,很多朋友来问为什么不出大于18cm口径的,我们的理由就是如此。雪平锅一个随手做点东西的小锅,18cm足够了,如果有别的需求,换别的大锅好了。总想一物多能,其实是内心不够富足的表现
出来沿着林荫道闲逛,不觉走到了昔日的柑橘园。橘园早已改成了餐厅,当天没开,牌子上写着店内的传统菜色:猎野猪。
呐,看到了吧?猎!野!猪!那野猪,传统上是得要自己去“猎”来的啊,对体能、技艺和勇气都是有要求的啊。对,当贵族是很爽,可不事生产只是这套生活中的一部分,而另一部分你可能压根儿就没想到,比如说,你至少得弓马娴熟,能打得到野猪,比如说,要是封地被入侵,你可得立马去打仗保护子民,要杀的可能不是一头野猪,而是一队铁骑,背黑锅你来,送死还得你去。这些,和使唤仆人一样,都是等级社会贵族生活的一部分。还觉得特爽吗?
所以说呢,你不可能把等级社会中使用低价劳力的部分提取出来,和现代生活混搭在一起,也不该指望别人给你料理生活琐事。自理是不可缺少的能力,没有这种能力,美好家居生活品质都是空谈。伽罗JALO 六角水泥砖伽罗JALO 多层橡木鱼骨拼地板、彩色门和懒人沙发伽罗JALO进口的英国Cole&Son壁纸
我们之所以去搜罗各种利薄但有特色的材料,也就是想鼓励大家自己动脑、动手,参与装修。因为这是自己的家啊!自己的责任和权力啊!因为美好生活是靠自己创造的,不是丢给别人去做妥一切,自己签字买单享现成的啊!
同理,我们鼓励开放式厨房,也就是鼓励大家不要把烧饭看成一项避无可避的任务,而是充分享受入厨的时光,承担照顾自己的责任。
开放式厨房的基本条件,其实就两条,设备先进,生活习惯良好。那个最应当负责勤于打扫的人,不是保姆,不是你爸妈,不是你公婆,是你自己。我们每次鼓吹开放式厨房都有一大票人反对。反对者总拿中国人的烹饪习惯举例子,可你想想,西方人煎牛排油烟小吗?开放式厨房想干净,必须要勤打扫,打扫得干净。做不到勤快,封闭式厨房也是一样满是油腻,跟是否开放毫无关系我们说过多少次,绿植养得好不好,全看你用心程度。指望买回来扔着不管也照样长照样好看,这种便宜事,世间是没有的
这种阳台花园,技术上并不是很难做到,可是如果根本不想花心思维护,怎么可能会有好的效果呢?美好生活不是“等我有钱了买个大豪带花园,请个一流的园丁打理”。大部分人这辈子是中不了头奖发不了大财的。但是,在自己可以承受的范围内,还是可以有很多美好的乐趣,问题是,你愿意在多大程度上投入精力和时间,来承担这一切,打理好自己的生活?
从业这些年,被无数人抱怨过植物多么麻烦,容易死,难维护……我只想说,我们根本没有阳台花园的传统可供参照,国外的例子,气候物种都和我们不同,一件事情从头学起,受挫折,交学费,灰心沮丧,难道不是非常正常的事情吗?
我们从小到大,学习各种知识,难道功课今天教明天就会,永不犯错,都免试直升的吗?是什么使你相信既然已经花了钱出了力气把这棵植物种下去了,它就理所应当长得妥妥地一点麻烦也没有呢?带着一种这样的态度,我们如何享受生活中不确定、有缺憾的一面?又如何教导孩子要在感兴趣的事情上不畏挫折,坚持探索,持之以恒?2. 洁净和健康,是美好家居的基础。但这些,是要靠“勤劳”和“科学”来支持的
一说到这些,肯定又有人不以为然:“哦哟,谁不爱干净啊?”问题是,有多少人的家是真正窗明几净的呢?
很多人喜欢纯白,容易显得明亮干净。可是,任何东西只要一做成白色,马上又有人出来反对:“啊白色不行!不耐脏!”
在很多人的错觉当中,耐脏就约等于还比较干净。可是什么叫耐脏?第一,脏。第二,脏了看不出来,还能继续对付下去。符合这两条,就叫耐脏。这种邋遢加眼不见为净,体面吗?是一个追求美好家居的人应当追求的吗?花大量的时间和金钱来扮美家居,却连基本的卫生都不在意,还有什么生活品质可言?
不服气的话,我们再举个例子。假设一个女孩子指甲留长了,指甲缝一条厚厚的黑边,里面藏污纳垢,是不是令人作呕?那么假定她现在刷上红色指甲油,盖住了,看不出来了,就等于干净吗?下次想要耐脏,不妨脑补一下这个例子吧。
说实话,我觉得白色床品,沙发还有窗帘等等,反倒能提醒自己定期清洁,养成好的卫生习惯。内心富足自信的人,才敢在家里大量使用白色或者浅色的产品。我们之前写过一篇《幸福的人都敢选白沙发》(戳这里看)白色、浅色的床品,中国人还很不习惯,总想着深色耐脏,深色不是耐脏,是藏着脏,不容易看出来,贴身用的,难道不是脏了就应该马上换洗吗?脏了不换洗,想想不恶心吗?另外,有人说深色瓷砖填缝剂不容易脏,其实也是被误导的。不管是白色还是深色瓷砖填缝剂,脏都是一样会脏的。之所以考虑深色,是因为白色氧化之后会泛黄,且泛黄的程度不一样,即使擦得很干净也难以维持颜色统一,所以用深色。但是不管浅色深色,都必须养成好习惯经常清洁。怕出力怕麻烦,很难维持一个体面的家。还有人说,中式烹调油烟大,所以不该做开放式厨房,这逻辑上有因果关系吗?油烟大,应对的措施应该是怎样把油烟去除,所以应该用可承受范围内最好的油烟机,应该每次做完饭都擦洗干净,而不是拼命反对开放式厨房。
很多欧美家庭并非从不煎炒烹炸,全靠吃沙拉度日的,但是油烟机足够给力,习惯足够好,开放式厨房完全不成问题。把厨房封闭起来,照样杜绝不了油烟,只不过是把油烟控制在小范围内不要飘散出去,这样出了厨房便可以眼不见为净了,问题是,厨房依然会是个乌烟瘴气油腻腻的所在啊!厨房这个样子,就算买了再漂亮的厨具,做了再高级的橱柜,又有什么“品质”可言呢。我们主张厨房设计之初预留嵌入式洗碗机和消毒柜的位置。许多人对怎么把厨房弄好看点特别来劲,提起洗碗机却不以为意。其实好的洗碗机,噪音小耗能低,杯盘碗盏洁净如新。省下时间精力,难道不也是一种生活品质的提高吗?也不会弄得水花飞溅,泡沫横飞,这种以科技提高清洁水准的方式,是提高家务效率,保证美好家居的基础。现代科技发展提供的便利,有时候能在一定程度上解放我们。所以我们说,洁净和健康,除了来自于勤劳,也来自于科学
电热毛巾架这种产品,不是什么颜值爆表的产品。但是,清洁干爽温热的毛巾不管从健康卫生还是体适感的角度看,都是对生活品质很好的提升。你能想象一个追求生活品质的人,满抽屉的高档护肤品,但毛巾却长年累月湿哒哒黏糊糊吗?淋浴过后,只需要几秒钟时间,就可以用橡皮水刮把淋浴房刮得干干净净。有人说哎我就是懒。好吧,那淋浴房漂亮通透的玻璃壁上,沾满大大小小灰白色的水渍和零星的头发,浴室看起来成什么样子,没有好的生活习惯,会有好的“生活品质”吗?再说家居,比如椅子。其实与美观相比,椅子的设计更为重要的是符合人体工程学,什么角度腰部能充分放松,什么位置脊椎压力较小。这些比颜值重要得多。
厨房台盆和灶台的高度,也和人体工程学大有关系。台盆不能太低,否则就总得弯腰,容易损伤脊椎。灶台则不能过高,否则炒菜扛着肩太累,端锅也使不上力气。追求生活品质也许没有上限,可底线总得保证使用舒适。这个有时候基于房型未必能够实现,因此我们主张做厨房岛台来提供不一样的高度,也希望大家养成在家居装修时将健康放在第一位的观念。用户体验,严格来说,也是一门科学3. 扮美家居是个长期的过程,需要耐心和学习
我听不少人抱怨,说装修房子真烦人,处处是坑,焦虑失眠。其实呢,所谓美好家居,是一个长久的事情,不是一次性完成的。所以不要寄望于短期集中大规模采购,不要指望能迅速买完买对买齐全。
记得之前写的阳台植物指南吗(戳这里看)?时间,本来就是家居装饰中不可缺少的一个维度。国外很多家庭,买下自住的房子之后,会先大致翻新一下。然后搬进去,花好几年,一点一点慢慢地改造,人们是不愿意把这种装饰自己的家的乐趣和权力,让渡给装修公司的。而只有用来收租,自己不住的房子,才巴不得丢给装修公司,越快越好。了解、购买、使用、总结经验、调整和改变,这一切都需要长足的耐心,这整个过程,也是房子变成“家”的过程。
家里的一面挂画墙、照片墙,或者是家里的一些展示柜、书柜,都是需要你用人生阅历慢慢填满的。买了个书柜,赶紧趁打折的时候买几套大部头的书填满,结果装帧书脊色彩都是一样的,整齐划一的书柜,来了朋友肯定会遭到嘲笑的。不管是在自己的城市里逛街,还是出去玩,遇到心仪的东西,买下来,挂在家里,摆在家里,经年累月,这些东西都会成为你家里重要的组成部分,你的记忆,甚至你的人生。而这些,都需要时间,需要耐心,而绝对不能也不应该指望毕其功于一役,短期速成。人生无法速成,人生是一场修行,你的家也是。
扮美自己的家,相比最终的结果,这过程才更可贵,因为正是在这其中,你不断地学习,提升,反思和改善,一点一点建立起新的生活方式和习惯,拥有那种由内而外的体面。END
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